På næsten alle deres vinmarker er gennemsnitsalderen for vinstokkene omkring 40/50 år. Soave-distriktet er et af de vigtigste vinproducerende områder både i regionen og i Italien. Det blev betragtet som den første typiske produktionszone, afgrænset i 1931 og anerkendt ved kongelig dekret i 1936 som det første DOC-område i Veneto-regionen (1968) og det første DOCG-område i Veneto (med Recioto-vin, i 1998).

Nardellos vinmarker er beliggende mellem Mount Zoppega i Monteforte og Mount Tondo i Soave, begge inden for Soave Classico-zonen, området kendt for at have de bedste karakteristika til fremstilling af fremragende Soave-vine.

Geografisk repræsenterer disse to områder den sydlige grænse for den klassiske zone, og det var det, der gav Nardello ideen til navnet på virksomhedens første Soave Classico-vin – Monte Zoppega.

Vin er resultatet af mange elementer: solen, jorden, klimaet og hænderne på de mennesker, som laver den. Selvom vinmarkerne er tæt på hinanden, er jordbundsforholdene meget forskellige. De vulkanske jordlag besidder forskellige formaer for mineralitet og nærringsstoffer, der alle er med til at præge vinenes forskellige karakteristika.

Jorden på Mount Zoppega er dybere, mørk i farve og rig på ler og basaltsten. Dette giver vinen en fyldig rigdom og stor dybde med hensyn til mineralindholdet. Jorden på Mount Tondo med sine sand-lime komponenter producerer vine med en strålende syrefriskhed, der er blødere i munden og næsen.

Tag til Soave og besøg Nardello

Garganega er en ældgammel druesort, der har dybe rødder i Valpolicella-regionen i det nordlige Italien. Denne elegante drue trives i det varme klima og det frugtbare jordbund, der præger området omkring Gardasøen. Garganega-druerne høstes omhyggeligt og manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne klaser udvælges, hvilket er afgørende for at skabe vin af højeste kvalitet.

Det der kendertegner Garganega-druen er dens bouquet af friske frugter, herunder æbler, hvide ferskner og citrusnoter. Den unikke kombination af blomster og frugt giver en behagelig og delikat vin, der er ideel som aperitif eller til lette retter.

Garganega-druen er en nøglekomponent i produktionen af den populære hvidvin Soave. Denne forfriskende og aromatiske hvidvin har høstet stor anerkendelse blandt vinelskere verden over med sin bløde og afrundede smag og dens strågule farve.

Den mest prestigefyldte vin, der laves på Garganega, må nok siges at være Recioto di Soave – en sød og kompleks dessertvin. I produktionen af Recioto di Soave tørres druerne først i kasser eller på tørremåtter i flere måneder, hvilket koncentrerer smagen og giver vinen en dyb og fyldig karakter. Denne skønne dessertvin byder på en rigdom af søde frugter, honning og nøddeagtige nuancer, der omfavner ganen med ren glæde. Du kan finde Recioto di Soave her i webshoppen samt en luksuriøs deklasseret Recioto di Soave fra Trabucchi her!

Garganega-druen viser sig også som en alsidig drue, da den også bruges i mousserende vine, se mere her, samt blandinger med andre lokale druesorter for at skabe spændende og komplekse vine med forskellige nuancer.

Dyk ned i Garganega-druens fortryllende univers og lad dig forføre af dens fine charme og eksplosive smagsoplevelser. Uanset om du er til forfriskende hvidvine, med eller uden bobler, eller delikate dessertvine, vil Garganega-druen fra Valpolicella-regionen fortrylle dine sanser og efterlade dig med gode vinoplevelser.

Soave – En verden af elegante hvidvine!
Soave er et malerisk vinområde beliggende i den nordøstlige del af Italien, i den smukke region Veneto. Dette betagende område er kendt for sine elegante hvidvine og har en rig historie, der strækker sig tilbage til romertiden. Soave er omgivet af bjerge og bakker, der giver det et unikt mikroklima, der er perfekt til vindyrkning.

Hoveddruen i Soave er den berømte Garganega-druen, der trives i de vulkanske jordbundsforhold, der er karakteristiske for området. Garganega-druen giver vinene en fortryllende aroma af citrusfrugter, fersken og blomster.

En af Soaves mest kendte vine er Soave Classico, der kommer fra de bedste vinmarker i området. Disse vine er elegante, forfriskende og har en fyldig mineralitet, der er uimodståelig. Soave Classico-vine lagres ofte på ståltanke for at bevare deres naturlige friskhed og kompleksitet, men kan også lagres på træfade for at give dem mere kompleksitet.

I Soave er tradition og innovation hånd i hånd. Vinproducenterne i området har dyb respekt for traditionelle metoder, der er blevet overleveret gennem generationer, samtidig med at de omfavner moderne teknikker og bæredygtige praksisser for at skabe de bedste vine.

En anden skat fra Soave er Recioto di Soave, en sødlig dessertvin, der også kaldes Denne delikate vin fremstilles af tørrede druer og er kendt for sin rigdom og kompleksitet. Den er en perfekt ledsager til desserter med lidt fedme eller chokolade-desserter.

Det er ikke kun vinene, der gør Soave til et magisk sted. Området byder også på maleriske landskaber, charmerende middelalderlige byer og gæstfrihed i verdensklasse. Besøg vingårdene, oplev den lokale kultur og nyd det lækre italienske køkken med en god flaske Soave-vin.