DEN LANGE UDGAVE TIL DE NYSGERRIGE

Fasoli Gino Creaman Spumante brut 2011 er en raffinerede og elegante økologisk årgangsspumante der er skabt efter den klassiske metode, hvor den har undergået 2.-gæring på flaske i hele 60 måneder. Resultatet er en imponerende strågylden farve, med kraftige store bobler, der bruser elegant i glasset.

Fasoli Gino Creaman Spumante brut 2011 præges af dyb og frisk smag, der rummer herlige noter af citrus og en subtil brødsmag, som er perfekt udviklet gennem årene med flaskegæring. Hver dråbe er fyldt med aromatiske nuancer og vedholdende smag, takket være Garganega-druens karakteristiske frugtintensitet.

For at nyde denne spumante i sin fulde pragt skal den serveres iskold ved 5-8 grader. Uanset om det er som en fortryllende aperitif eller en meditationsvin, vil den uden tvivl give dig en god vinoplevelse. Brug et hvidvinsglas eller et Champagneglas med sparkling-point for at for størst mulig adgang til vinens fantastiske frugt.

Så løft glasset og lad tankerne flyde, mens du dykker ned i den magiske oplevelse af årgangs-Spumante. Skål for den inspirerende verden af delikate bobler og smag.

Amadio og Natalino Fasoli startede økologisk vindyrkning i 1980’erne og var nogen af de første pionerere i Italien indenfor omlægning til økologisk vindyrkning. Deres afvisning af brugen af kemiske produkter viser deres dybfølte engagement i at beskytte deres 90 Ha jord og sundheden for de mennesker, der bor og arbejder der. Vi har været økologiske siden 1984.

Når vinmarkerne summer af natur, er de i stand til at forsvare sig selv og give frugt, der er sund og rig på næringsstoffer. Den biodynamiske metode, som de bruger, sigter mod at øge planternes vitalitet og genopdage de gamle generationers viden, der arbejdede i harmoni med naturens rytmer. Biodynamiske metoder fokuserer på at genoprette en balance, der er gået tabt gennem intensivt landbrug.

Fasoli Gino er stolte af at forpligte sig til bæredygtighed og bevaring af deres vinmarker, og de inviterer til at opleve deres vin med en autentisk smag af historie og naturlighed med respekt for miljøet og glæden ved autentisk håndværk. Er du på rejse i området og gerne vil besøge dem, så overvej, om du skal forkæle dig selv og booke dig ind på deres hotel Magari Estates Hotel. En gammel landejendom som de har restureret og åbnede i 2021. Et refugium midt ude i vinmarken, hvor hvert værelse er opkaldt efter deres vine.

Fasoli Ginos høje kvalitet indenfor for vinproduktion afspejler sig også i prisniveauet, men der er ikke noget at tage fejl af. Det er vin af særlig høj kvalitet med masser af smag og dybde i.

Garganega er en ældgammel druesort, der har dybe rødder i Valpolicella-regionen i det nordlige Italien. Denne elegante drue trives i det varme klima og det frugtbare jordbund, der præger området omkring Gardasøen. Garganega-druerne høstes omhyggeligt og manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne klaser udvælges, hvilket er afgørende for at skabe vin af højeste kvalitet.

Det der kendertegner Garganega-druen er dens bouquet af friske frugter, herunder æbler, hvide ferskner og citrusnoter. Den unikke kombination af blomster og frugt giver en behagelig og delikat vin, der er ideel som aperitif eller til lette retter.

Garganega-druen er en nøglekomponent i produktionen af den populære hvidvin Soave, som du kan finde heri webshoppen. Denne forfriskende og aromatiske vin har høstet stor anerkendelse blandt vinelskere verden over med sin bløde og afrundede smag og dens strågule farve.

Den mest prestigefyldte vin, der laves på Garganega, må nok siges at være Recioto di Soave – en sød og kompleks dessertvin. I produktionen af Recioto di Soave tørres druerne først i kasser eller på tørremåtter i flere måneder, hvilket koncentrerer smagen og giver vinen en dyb og fyldig karakter. Denne skønne dessertvin byder på en rigdom af søde frugter, honning og nøddeagtige nuancer, der omfavner ganen med ren glæde. Du kan finde Recioto di Soave her i webshoppen samt en luksuriøs deklasseret Recioto di Soave fra Trabucchi her!

Garganega-druen viser sig også som en alsidig drue, da den også bruges i mousserende vine samt blandinger med andre lokale druesorter for at skabe spændende og komplekse vine med forskellige nuancer.

Dyk ned i Garganega-druens fortryllende univers og lad dig forføre af dens fine charme og eksplosive smagsoplevelser. Uanset om du er til forfriskende hvidvine, med eller uden bobler, eller delikate dessertvine, vil Garganega-druen fra Valpolicella-regionen fortrylle dine sanser og efterlade dig med gode vinoplevelser.