Stairs n’ Roses – Over the Rainbow PetNat
149,00 kr.
En super spændende og frisk mousserende vin lavet på PetNat-metoden, hvor gæringen færdigudvikles i flasken og bidrager med masser af smag. Vinen er lavet på såkaldte PIWI-druer, som er særlig tolerante overfor meldug og andet utøj.
1 på lager
Beskrivelse
DEN KORTE UDGAVE TIL DE HURTIGE
Producent: Stairs n´ Roses
Område: Mosel, Tyskland
Druer: Souvignier gris & Hibernal
Alkoholprocent: 8,0%
Vintype: Mousserende vin. Færdiggæret på flaske PetNat ufiltreret. Masser af fantastisk frisk frugt og modne citrus noter. Sprudlende og livlig!
Fadlagring: //
Serveringstemperatur: 8-10ºC
Iltning: Åbnes når den skal nydes. Hæld 1,0 dl op i et tulipanformet glas, med plads til sving og lad resten stå i flasken. Smag undervejs og følg udviklingsprocessen, så du lærer din vin at kende.
Gastronomi: Hyggelige aperitifs med lækre snacks, lettere retter med grillede eller stegte kødstykker. Charcuteri og antipasti. Gør dig dine egne erfaringer og prøv dig frem!
Årlig produktion: Kun ca. 600 flasker
Pris pr. flaske kr. 149,00
Levering 1-3 dage – Fragt DK kr. 69,00 – Fragt Aalborg kr. 25,00
Fri fragt fra kr. 699,00 – Gratis afhentning fra lager i Aalborg Øst
DEN LANGE UDGAVE TIL DE NYSGERRIGE
Opdag et nyt og innovativt vin-eksperiment: Stairs n’ Roses – Over the Rainbow PetNat – en særlig og forfriskende vin lavet på de sjældne PIWI-druesorter Souvignier gris og Hibernal, der er kendt for deres svampe-modstandsdygtige egenskaber.
Stairs n’ Roses – Over the Rainbow PetNat er skabt med en særlig metode kaldet PetNat, hvor de halvfærdige vine fyldes på flasker midt i gæringen og fortsætter fermenteringen, hvilket udvikler en naturlig kulsyre. Resultatet er en ufiltreret, naturlig uklar, mousserende vin med en frugtagtig og forfriskende smag.
Stairs n’ Roses er en del af den unge generation af vinmagere i Mosel, der træder ud af de traditionelle vaner og eksperimenterer med spændende vinfremstilling. Deres “Over the Rainbow” er et perfekt eksempel på deres nysgerrighed og mod til at udforske nye smagsoplevelser.
Stairs n’ Roses – Over the Rainbow PetNat kan nydes ved 8-10 grader og er det ideelle valg til en hyggelig aperitif med lækre snacks eller til lettere retter. Med sin unikke karakter og forfriskende smag vil “Over the Rainbow” helt sikkert imponere dine smagsløg og skabe gode øjeblikke sammen med andre vinelskere.
Har du spørgsmål eller ønsker du at bestille denne vidunderlige vin, er du mere end velkommen til at kontakte mig på sms/tel. 31194477. Jeg er her for at inspirere til stor nysgerrighed og viden om vin, så du kan få den bedste vinoplevelse.
Har du spørgsmål om denne vidunderlige vin? Tøv ikke med at kontakte mig på sms/tel. 31194477. Jeg er her for inspirere til stor nysgerrighed og viden om vin, så du kan få den bedste oplevelse. Så velkommen til min vinverden af små producenter og store vinoplevelser! Lad dig fortrylle af denne fremragende og aromatiske tyske “Over the rainbow” PetNat og skab gode øjeblikke med andre gode vinnydere!
Små producenter, spændende vinoplevelser!
Pris pr. flaske kr. 149,00
Nysgerrig på italiensk PetNat, så se her!
Lad dig inspirere af Mosel-området
Stairs n’ Roses – Den rockede vinlinje af vinmager-ægteparret Julia Molitor-Justen og Dr. Daniel Molitor. Begge to er født ind i vinverden, da deres respektive forældre selv er vinproducenter igennem mange generationer
Med ægteskabet mellem Julia Molitor-Justen, der stammer fra vingården Meulenhof i Erden, og Dr. Daniel Molitor fra vingården Viermorgenhof, forenes to vinmagerfamilier og supplerer deres kvalitetsfilosofier. Gå på opdagelse i Stairs n’ Roses-vinverdenen!
Velkommen til Mosel, et af verdens mest betagende vindistrikter, hvor vinmarkerne klatrer op ad de stejle skråninger og floden Mosel snor sig gennem det smukke landskab som et glitrende bånd.
Mosel-regionen er berømt for sine spektakulære vinmarker, der har en imponerende historie, der går tilbage mere end 2.000 år. Dette område er hjemsted for nogle af verdens mest ikoniske vine, især de berømte tyske Riesling-vine, der betragtes som nogle af de bedste hvidvine i verden.
Det unikke klima i Mosel, med varme somre og kølige efterårsnætter, giver de perfekte betingelser for druerne til at modnes langsomt og udvikle komplekse smagsprofiler. Den stejle skråning, hvor vinmarkerne ligger, giver druerne optimal eksponering for solen, hvilket bidrager til deres fulde modenhed.
Når du besøger Mosel, vil du blive overvældet af den storslåede natur, de maleriske landsbyer og de charmerende vingårde, der byder dig velkommen med åbne arme. Du kan tage på vandreture eller cykelture langs de snoede stier, der fører gennem vinmarkerne og nyde den enestående udsigt over floden og dalen.
Smagning af Mosel-vin er en uforglemmelig oplevelse. Du vil blive forført af de forfriskende og aromatiske Riesling-vine, der spænder fra tørre og sprøde til søde og blomstrende. Derudover producerer Mosel også andre druesorter som Pinot Blanc, Pinot Gris og Elbling, der også er værd at udforske.
Mosel er ikke kun et sted for vinelskere, men også for kultur- og historieentusiaster. Du kan udforske de charmerende byer som Bernkastel-Kues og Cochem med deres middelalderlige arkitektur og historiske slotte, der tårner sig over dalen.
Så kom og oplev magien i Mosel – en verden af ekstraordinær vin, enestående natur og kulturel rigdom. Uanset om du er en vinelsker eller blot ønsker at fordybe dig i den betagende skønhed, vil Mosel vinde dit hjerte med sin uimodståelige charme og enestående smagsoplevelser.
Læs mere om PIWI-druer
Piwi-druer, også kendt som pilzwiderstandsfähige Rebsorten (svampetolerance-druer) på tysk, er en spændende og relativt ny gruppe af druesorter, der er udviklet med det formål at være mere modstandsdygtige over for forskellige sygdomme og skadedyr i vinmarkerne. Disse druer er resultatet af avanceret avl, hvor forskellige druesorter er krydset for at kombinere ønskede egenskaber og opnå resistens mod sygdomme som meldug og oidium, der ofte kan være en udfordring for traditionelle druesorter.
Den øgede modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr betyder, at piwi-druerne kræver mindre brug af pesticider og fungicider, hvilket gør dem til et mere bæredygtigt valg for vinproducenter. Dette er især vigtigt i økologisk eller biodynamisk vinproduktion, hvor minimal intervention og naturlige metoder prioriteres.
Piwi-druerne er ikke kun praktiske for vinproducenter, men de er også kendt for at give spændende og unikke smagsprofiler til vinene. Selvom de er krydsninger af kendte druesorter, har de ofte deres karakteristika, der gør dem forskellige fra traditionelle sorter. Nogle piwi-druer har fokus på friske frugtnoter, mens andre kan have mere komplekse aromaer og smagsnuancer.
Da piwi-druerne er relativt nye, er der stadig meget forskning og eksperimentering i gang for at udforske deres potentiale fuldt ud. Vinproducenter rundt om i verden arbejder på at forstå, hvordan man bedst kan dyrke og vinificere disse druer for at skabe vine af høj kvalitet og unik karakter.
Selvom piwi-druerne stadig er et nyt koncept, er de allerede begyndt at vinde popularitet og anerkendelse blandt vinelskere og vinproducenter. Med deres bæredygtige tilgang og lovende smagspotentiale repræsenterer piwi-druer en spændende retning inden for moderne vinproduktion og er bestemt værd at holde øje med i fremtiden. Så næste gang du ser en vin lavet på en piwi-druetype, tøv ikke med at udforske denne nysgerrige og banebrydende verden af druer.
Lidt information om Souvignier gris druen
Souvignier Gris er en spændende piwi-druetype. Federal Research Centre for Cultivated Plants har afdækket Sauvignier gris molekylær markører ved hjælp af DNA-analyser. Der har de fundet ud af, at druen er en krydsning mellem druerne Seyval blanc og Zaehringer. Den er udviklet med det formål at være mere modstandsdygtig over for sygdomme som meldug og oidium. Dette gær den til et attraktivt valg for bæredygtig vinproduktion.
Souvignier Gris-druerne er rødlige og har en tykkere skind end mange traditionelle druesorter. Dette tykke skind beskytter druerne mod fugt. Dette reducerer risikoen for sygdomme og skadedyr og bidrager til dens modstandsdygtighed i vinmarkerne. Souvignier Gris er blevet dyrket og eksperimenteret med i flere europæiske vinregioner, og den er gradvist ved at vinde popularitet.
Vine lavet på Souvignier Gris druer har en intens og forfriskende smagsprofil. De har typisk en god syrestruktur og fremviser karakteristiske noter af citrusfrugter, grønne æbler og en subtil krydret undertone. Nogle vine kan også have en let mineralitet, der bidrager til deres kompleksitet og elegance.
Souvignier Gris er blevet mest udbredt i Tyskland, især i regionen Rheinhessen og Pfalz. Her fokuserer nogle vinproducenter på at dyrke denne drue for at skabe moderne og bæredygtige vine. Derudover er Souvignier Gris også blevet dyrket i andre europæiske lande som Østrig, Schweiz, Frankrig og Italien.
På grund af sin modstandsdygtighed og potentiale for at skabe unikke og velsmagende vine, er Souvignier Gris en spændende drue. For de moderne vinproducenter er det en interessant mulighed for dem, der ønsker at udforske nye og bæredygtige veje. Med druens unikke karakter og potentielle bidrag til bæredygtig vinproduktion er Souvignier Gris uden tvivl en drue, der er værd at holde øje med i fremtidens vinlandskab.
Lidt information om Hibernal druen
Hibernal er en koldhårdfør hvidvinsdrue. Ifølge Federal Research Center for Cultivated Plants stammer fra krydsningen mellem druerne Seibel 7053 og Riesling. Den blev udviklet af den berømte drueopdrætter Albrecht Seibel i Tyskland i begyndelsen af det 20. århundrede. Formålet med at udvikle Hibernal var at skabe en drue, der kunne modstå de barske vinterforhold i nordlige vinregioner.
Hibernal-druen er kendt for sin robusthed og modstandsdygtighed over for kulde Dette gør den velegnet til dyrkning i områder med strenge vintre. Den er også relativt modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Dette gør den til et attraktivt valg for bæredygtig og økologisk vinproduktion.
Vine lavet på Hibernal-druer har en frisk og delikat smagsprofil med typiske noter af citrusfrugter, grønne æbler og blomster. De har en god syrestruktur, der giver en forfriskende og livlig smagsoplevelse. Hibernal-vine kan også udvikle lette mineralnoter, der bidrager til deres kompleksitet og karakter.
Hibernal-druen er især populær i Tyskland, hvor den er dyrket i regioner som Rheinhessen og Pfalz. Den er også udbredt i nogle dele af Skandinavien, hvor den trives godt under de kølige klimaforhold.
På grund af sin modstandsdygtighed og evne til at trives i kolde omgivelser, er Hibernal en interessant drue for vinproducenter i nordlige regioner, der ønsker at producere vine med lokale druesorter og samtidig opnå en bæredygtig tilgang til vinproduktionen.
Hibernal er et eksempel på, hvordan drueopdrættere har arbejdet på at udvikle nye og modstandsdygtige druesorter. Druesorter der kan tilpasse sig forskellige klimaforhold og bidrage til mangfoldigheden og bæredygtigheden inden for vinproduktionen. Med sin koldhårdførhed og fine smagsprofil er Hibernal en drue, der har potentiale til at blive endnu mere udbredt og værdsat i fremtidens vinverden.