Fasoli Gino fortæller, at Merlot-druerne blev plantet på Orgno-vinmarken i 1978, da de ønskede at undersøge, om deres jord, der traditionelt blev brugt til at producere hvidvine, også kunne producere rødvine af høj kvalitet. Resultatet skabte glæde: Merlot trivedes godt i området, men de besluttede at vente 10 år, før de frigav den på markedet, så den kunne nå de kvalitetsniveauer, de krævede.

Ved at plante Merlot udvidede de vores horisonter og udfordrede deres vinekspertise. Det var en risikabel beslutning, men de vidste, at deres jords unikke karakter og klima kunne give os noget særligt med denne druesort.

Gennem det følgende årti blev deres Merlot-vinstokke plejet med omhu og opmærksomhed, hvor de modnedes til at levere druer af ekstraordinær kvalitet. Den lange ventetid var det hele værd, da de endelig kunne introducere deres Orgno Merlot til verden. Den blev en stolt repræsentant for deres terroir og deres arbejde for kvalitet.

Fasoli Gino giver udtryk for, at når du nyder et glas af deres Orgno Merlot, kan du smage frugten af deres tålmodighed og dedikation. Denne vin repræsenterer deres ægte kærlighed til vinfremstilling og deres stræben efter at skabe vine, der giver glæde og begejstring til vinelskere verden over.

Deres Orgno Merlot er et vidnesbyrd om deres mod til at udforske nye veje og vilje til at vente på det perfekte øjeblik. Det er en hyldest til deres jords potentiale og deres stolthed over at have skabt en vin af fremragende kvalitet samt den evige jagt på vinoplevelser i særklasse!

Amadio og Natalino Fasoli startede økologisk vindyrkning i 1980’erne og var nogen af de første pionerere i Italien indenfor omlægning til økologisk vindyrkning. Deres afvisning af brugen af kemiske produkter viser deres dybfølte engagement i at beskytte deres 90 Ha jord og sundheden for de mennesker, der bor og arbejder der. Vi har været økologiske siden 1984.

Når vinmarkerne summer af natur, er de i stand til at forsvare sig selv og give frugt, der er sund og rig på næringsstoffer. Den biodynamiske metode, som de bruger, sigter mod at øge planternes vitalitet og genopdage de gamle generationers viden, der arbejdede i harmoni med naturens rytmer. Biodynamiske metoder fokuserer på at genoprette en balance, der er gået tabt gennem intensivt landbrug.

Fasoli Gino er stolte af at forpligte sig til bæredygtighed og bevaring af deres vinmarker, og de inviterer til at opleve deres vin med en autentisk smag af historie og naturlighed med respekt for miljøet og glæden ved autentisk håndværk. Er du på rejse i området og gerne vil besøge dem, så overvej, om du skal forkæle dig selv og booke dig ind på deres hotel Magari Estates Hotel. En gammel landejendom som de har restureret og åbnede i 2021. Et refugium midt ude i vinmarken, hvor hvert værelse er opkaldt efter deres vine.

Fasoli Ginos høje kvalitet indenfor for vinproduktion afspejler sig også i prisniveauet, men der er ikke noget at tage fejl af. Det er vin af særlig høj kvalitet med masser af smag og dybde i.

Merlot-druen er kendt for sin bløde og runde karakter, hvilket gør den til en af de mest tilgængelige og letdrikkelige rødvinsdruer. Den har typisk en moderat til høj alkoholindhold og en medium til fyldig krop, hvilket giver den en behagelig og velafbalanceret smagsprofil.

Aromaerne og smagsnuancerne i Merlot-vinene kan variere afhængigt af regionen og produktionsmetoderne, men typiske karakteristika inkluderer røde frugter som kirsebær, brombær og blommer samt undertoner af krydderier, chokolade og kaffe. Merlot har også en glat og silkeagtig tekstur, der ofte efterlader en behagelig eftersmag.

En af de bemærkelsesværdige træk ved Merlot-druen er dens evne til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold og jordbundsforhold. Den trives i både kølige og varme klimaer og kan producere forskellige stilarter af vin afhængigt af vækstbetingelserne.

Merlot anvendes ofte som en enkelt druesortvin, men den bliver også brugt i blanding med andre druesorter, især i Bordeaux-blandinger, hvor den ofte kombineres med Cabernet Sauvignon for at tilføje blødhed og runde karakter.

Ud over Frankrig dyrkes Merlot nu med succes i mange lande som USA, Italien, Chile, Argentina, Australien og Sydafrika. Den brede udbredelse og alsidighed har gjort Merlot til en favorit blandt vinelskere over hele verden. Uanset om den nydes alene eller sammen med mad, tilbyder Merlot-druen en behagelig og tilfredsstillende vinoplevelse, der passer til en bred vifte af smagspræferencer.