Finca la Cantera – Nomeolvides Garnacha 2018
159,00 kr.
En meget lille produktion på kun 2600 flasker af denne spanske Garnacha, der præsenterer storhed i sin aromaintensitet af røde frugter og kraftfuldhed. Fadlagringen er 6 måneder for blot at forstærke frugtens styrke.
13 på lager
Beskrivelse
DEN KORTE UDGAVE TIL DE HURTIGE
Producent: Finca la Cantera
Område: Navarra, Spanien
Druer: Garnacha
Alkoholprocent: 15,0%
Vintype: Kraftfuld fuldfrugtig varm Rødvin, blød og let krydret med dybe mørke solmodne bær & kraftfuld, masser af smag & fin kompleksitet.
Fadlagring: 6 måneder på fransk eg
Serveringstemperatur: 14-16ºC
Iltning: Åbnes 0-1 timer før. Hæld 0,5-1,0 dl op i et tulipanformet glas, med plads til sving og lad resten stå i flasken. Smag undervejs og følg udviklingsprocessen, så du lærer din vin at kende.
Gastronomi: Grillede, simremad, stegte og braiserede kødretter (and, lam, vildt, okse & kalv), charcuteri, aromatiske modne oste & pizza etc. Gør dig dine egne erfaringer og prøv dig frem!
Årlig produktion: Kun ca. 2600 flasker
Pris pr. flaske kr. 159,00
Levering 1-3 dage – Fragt DK kr. 69,00 – Fragt Aalborg kr. 25,00
Fri fragt fra kr. 699,00 – Gratis afhentning fra lager i Aalborg Øst
DEN LANGE UDGAVE TIL DE NYSGERRIGE
Finca la Cantera – Nomeolvides Garnacha 2018 er en kraftfuld og aromatisk vin fra Navarra i det nordlige Spanien. Den er lavet på den fantastisk frugtrige drue Garnacha, der vil stimulere dine sanser. Ved første øjekast vil du blive mødt af en dybrød farve med lilla skær – et absolut fantastisk syn! Og med sin fadlagring på 6 måneder får denne vin en ekstra dybde og intensitet, der kun tilføjer mere til dens potens og fylde i dens mørke røde frugter. Den årlig produktion på kun 2600 flasker, gør den til en unik og sjælden oplevelse.
Druerne til Finca la Cantera – Nomeolvides Garnacha 2018 kommer fra små, lave vinstokke dyrket i en unik stil kendt som “bush-vine”. Disse vinplanter ligner små buske tæt på jorden, omgivet af mange blade, der beskytter drueklaserne mod de skarpe solstråler og samtidig sikrer ventilation for at holde dem kølige. På de kølige nætter holder bladende på jordvarmen, så druerne altid får de bedste betingelser. Resultatet er et lavt udbytte, men en utrolig høj kvalitet, og der håndhøstes for at sikre den bedste kvalitet.
Nomeolvides markerer også starten på en spændende vingårdshistorie, som begyndte i 2017, da den passionerede producent Tomas med det vilde, røde hår og fuldskæg kastede sig ud i vinmageriet. Hans utrolige energi og positive karma synes at være indkapslet i flasken og skaber en vin, du ikke vil glemme så let. Nomeolvides er netop det spanske navn for blomsten “Forglem-mig-ej, og hvem ved, måske du også har svært ved at glemme denne vin og har brug for at længes efter et glas mere – så er du ikke den eneste!
Det er en kraftfuld vin på 15% alkohol, så du skal give den noget opmærksomhed for at få det bedste ud af den. Åben den og smag på den og lad den folde sig ud i glas og flaske indtil den opnår den blødhed og karakter, som du foretrækker. Har du en rest i overskud, så stil den på køl og nyd den afkølet i dagene efter. Vær som altid nysgerrig på din vin og giv den al din opmærksomhed, så styrker du oplevelsen af et godt glas vin.
Finca la Cantera – Nomeolvides Garnacha 2018 kan nydes ved 14-16 grader, som et hyggeglas for sig selv eller til dejlige kraftfulde retter indenfor grill, braiser-retter, simre-retter, i det hele taget mad med god smag i. Prøv dig frem og vær ikke bange for at gå på opdagelse – måske du gør dig nogle spændende vin-erfaringer. Pas dog på med at maden ikke bliver stærk (spicy) da det vil kollidere med vinens syre og skabe smagsforstyrrelser af negativ karakter.
Har du spørgsmål om denne vidunderlige vin? Tøv ikke med at kontakte mig på sms/tel. 31194477. Jeg er her for inspirere til nysgerrighed og viden om vin, så du kan få den bedste oplevelse. Så velkommen til min vinverden af små producenter og store vinoplevelser! Lad dig fortrylle af denne Garnacha og skab gode øjeblikke med god vin og gode venner!
Små producenter, store vinoplevelser!
Pris pr. flaske kr. 159,00
Interesseret i anden kraftig spansk rødvin, så se her!
Lidt information om Finca la Cantera
I Navarra, i det nordlige Spanien, ligger Finca la Cantera. Med sine 14 hektar og 30000 flasker vin om året ligger det midt i Ebro-dalen, i hjertet af en stor terrasse kendt som “Monte de las viñas” – vinmarkernes bjerg.
Den majestætiske Moncayo er det højeste bjerg i den nærliggende bjergkæde og beskytter området ved at trække skyer og atlantiske koldfronte ind over. Dets imponerende højde skaber et enestående syn i landskabet. Frugtbar jord og kalksten, der hurtigt afdrænes er med til at skabe fremragende forhold til vindyrkning. Cierzo er navnet på en kold tør nordvestlig vind. Når den blæser giver den kølige nætter til de brandvarme dage.
Hos Finca la Cantera arbejdes der skånsomt med jorden, der kun alene vandes af den regn, der måtte komme. Betingelserne i dette økosystem og producentens hårde manuelle arbejde (grøn beskæring, udtynding, udvælgelse…) muliggør bæredygtig og ansvarlig dyrkning. Druesorter der dyrkes er Chardonnay, Syrah, Red Garnacha, Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon.
De anvender traditionelle metoder til vinproduktion, altid med respekt for hvert årgangs karakteristika, og deres mål er at fremhæve det allerbedste i hver druesort. Det kræver forskellige processer og tidsforløb; gæring, maceration, lagring i egetræsfade, tid i flasken… Men alle deres vine har én ting til fælles: den omhu, de udviser, når de skaber dem.
Velkommen til Finca la Canteras enestående ejendom, hvor naturens skønhed, vinmarkerne og de særligt udvalgte druesorter mødes i harmoni. Der stræbes efter at lade vinene fortælle historien om den tætte forbindelse til jorden samt lidenskaben for vinproduktion. Med hver eneste dråbe ønsker Finca la Cantera at formidle deres dedikation og begejstring for det, de gør. Nyd deres vin og drøm dig væk til det solrige Navarra, til smagen og sjælen af deres vinmarker, bjergene og vinden i hvert eneste glas vin.
Lidt information om Garnacha druen
Garnacha-druen, også kendt som Grenache på fransk, er en af de ældste og mest udbredte druesorter i verden. Den har en rig historie og spiller en væsentlig rolle i vinproduktionen i Spanien, hvor den har været dyrket i århundreder.
Garnacha-druen er kendt for at være en varmekrævende druesort, der trives i varme og tørre klimaer. Den trives især godt i de spanske regioner, hvor solskin og varme er rigelige, såsom Aragon, Navarra, Priorat, og Rioja.
Druen er karakteriseret ved sine tynde skind, hvilket gør den mere modtagelig for oxidation og derfor også velegnet til produktion af sherry og søde vine. Den bruges imidlertid også i produktionen af rødvin, hvor den ofte blandes med andre druesorter som Tempranillo og Carignan for at tilføje kompleksitet og struktur til vinen, men den kan sagtens stå alene og giver aromatiske vine med stor kraft og styrke.
Garnacha-vine er kendt for deres frugtige og aromatiske karakter. De har typisk noter af røde bær, kirsebær, jordbær og krydderier. Druen bidrager også med bløde tanniner og en fyldig mundfølelse, hvilket gør den til en populær valgmulighed for mange vinelskere.
Da Garnacha-druen er relativt modstandsdygtig over for sygdomme og tåler tørke godt, er den også populær blandt økologiske og biodynamiske vinproducenter, der ønsker at minimere brugen af pesticider og kunstvanding.
Alt i alt er Garnacha-druen en alsidig og elsket druesort i Spanien, der har bidraget til at skabe nogle af fantastiske vine. Den imponerer med sin frugtige og saftige karakter, og dens evne til at afspejle terroiret, hvor den dyrkes, gør den til en sand perle i spansk vinproduktion.