DEN LANGE UDGAVE TIL DE NYSGERRIGE

Velkommen til den fantastiske verden af mousserende vin! Domaine des Bénédictins – Perles des Bénédictins Rosé er ren glæde fra den smukke Loire-dal i Frankrig.

Det er en vin skabt med glæde og dedikation, lavet på den traditionelle metode, også kendt som Champagne-metoden. Gennem nøje selektion af druer og en langsom gæring på flaske i hele 12 måneder har vinen opnået sin sublimt forfriskende smag og fine bobler.

Cabernet Franc-druen, der er en kraftig rødvinsdrue, er hjertet i denne mousserende rosé. Et lille tvist af den sjældne Grolleau Gris-drue er tilsat for at give vinen en skøn forfriskende syre uden, at det tager noget fra Cabernet Francs dybde.

Oplev smagen af koncentrerede mørkerøde bær, der har en forfinet krydret kant over sig. Nyd en forfriskende smagsoplevelse, hvor afdæmpet syre går hånd i hånd.

Hav altid en Domaine des Bénédictins – Perles des Bénédictins Rosé på køl, som en slags førstehjælp i stunder, hvor du oplever dig i nød. Et køligt glas mousserende bobler, der virkelig smager af noget, kan altid opleves livsforlængende til de værdige trængende. Server den bedst ved 8-10 grader i et hvidvinsglas, så du får mest ud af duften, fordi den er virkelig fantastisk.

Vinen fortjener intet mindre end den største opmærksomhed. Server den bedst ved 8-10 grader i et hvidvinsglas, så du kan nyde den fantastiske duft, der møder din næse.

Hvis du ønsker at lufte kokkehuen, så er der mange muligheder lige fra fede fisk, cremede supper, simreretter eller andre smagsintense retter, så vinen ikke stjæler hele opmærksomheden.

Har du spørgsmål om denne unikke mousserende rosé? Tøv ikke med at kontakte mig på sms/tel. 31194477. Jeg står klar til at inspirere dig med viden om vin og sikre, at du får den bedste oplevelse med vores skønne udvalg. Så byd velkommen til en vinverden af små producenter og store vinoplevelser! Drik vedkommende vin fra nær og fjern og skab uforglemmelige vinoplevelser sammen med gode venner.

Lidt baggrund om Domaine des Bénédictins
Det er i hjertet af den gyldne trekant i Saumur vinområdet, mellem Puy Notre Dame, Doué la Fontaine og Montreuil Bellay, at Domaine des Bénédictins har dyrket deres lidenskab i 4 generationer. Beliggende i Vaudelnay, dækker deres familieejede vingård nu 48 hektar vinmarker.

Det er fra far til søn, at knowhow er blevet overført gennem årene. Siden 2012 har Ludovic dyrket markerne i Vaudelnay for at skabe sine vine sammen med sit team. Som forsvarer af en bæredygtig dyrkning og respekt for miljøet er hans generelle idé at fremme respekt for gode miljøpraksisser og opfordre til beskyttelse af naturen i projektet med at overdrage faklen til sin søn Robin, der allerede er en stor beundrer af vinfremstilling.

Hver markområde har forskellige karakteristika, Kalk, leret, skiffer etc, der beriger dyrkningen af druesorten, men også vinene. Afhængigt af jordbehandlingsmetoden kan smagen af vinen også ændre sig.

Klimaet er en vigtig faktor for udviklingen af vinstokken. Det varierer afhængigt af regionerne, hvilket er grunden til, at druesorterne udtrykker deres særegenheder og aromaer forskelligt afhængigt af klima og jordbundsforhold..

I Anjou-Saumur er klimaet oceanisk, og befinder ligger i en tempereret zone. Det er ideelt til produktion af tørre, herunder mousserende vine, og søde hvidvine samt tanninrige rødvine.

Siden december 2020 har Domaine des Bénédictins været klassificeret HVE (Høj Miljøværdi) niveau 3. HVE-mærket (Haut Valeur Invironnmentale) er en miljøcertificering reguleret af landbrugsministeriet. Det tildeles kun til landmænd, der har nået det højeste niveau, dvs. niveau 3.

HVE gør det muligt at måle resultaterne af miljøpræstationer for at bevæge sig mod en mere bæredygtig aktivitet takket være de landbrugspraksisser, der er indført til fordel for miljøet. Det er en del af bæredygtig landbrug, det vil sige, at produktionsbetingelserne er mere restriktive end i konventionelt landbrug. Der er bla. fokus på biodiversitet, gødningskontrol og vandressourcekontrol

Besøg Domaine des Bénédictins her

Vinområdet omkring Saumur i Loire-dalen
Velkommen til det charmerende vinområde omkring byen Saumur i den smukke Loire-dal – et sandt paradis for vinelskere og naturentusiaster!

Saumur er en lille by beliggende i det vestlige Frankrig og er kendt for sin lange historie inden for vinproduktion. Området har en rig vintradition, der går tilbage til middelalderen, og det er stolt af at producere nogle af de mest elskede vine i Loire-dalen.

Vinmarkerne omkring Saumur strækker sig over en fortryllende række af kuperede bakker og frodige dale. Her drages der fordel af det varierende klima og forskellige jordtyper. Dette forskelligartede terroir giver vingårdene mulighed for at dyrke en bred vifte af druesorter. Du kan bla. den elegante Chenin Blanc, den robuste Cabernet Franc og den sprudlende Sauvignon blanc.

Det der gør vinområdet omkring Saumur så unikt, er dets fremragende produktion af mousserende vine. De mousserende vine, der har den højeste kvalitet er dem, der er fremstillet ved hjælp af den samme traditionelle metode som Champagne. Dette giver fine bobler og en subtil kompleksitet. De mousserende vine herfra er en stor oplevelse, der fortjener at blive udforsket,. De byder nemlig på en smagfuld harmoni af friske frugter og en livlig mineralitet.

Ud over de mousserende vine producerer Saumur også fremragende hvide og røde vine. De hvide vine, især lavet af den alsidige Chenin Blanc, er kendt for deres elegante frugtaromaer og friske syrlighed. De røde vine, hovedsageligt baseret på Cabernet Franc, forkæler ganen med noter af røde bær og krydderier, og de er perfekte ledsagere til en række madretter.

Under dit besøg i vinområdet omkring Saumur vil du blive mødt af passionerede vinproducenter, der er dedikerede til at fremstille vine af højeste kvalitet. Tag på vingårdsbesøg, lær om vinproduktionens hemmeligheder og smag de fantastiske vine, som dette smukke område har at tilbyde.

Udforsk de idylliske vinmarker, tag på en malerisk cykeltur langs Loire-floden, og lad dig fortrylle af Saumurs autentiske charme og gæstfrihed. Dette unikke vinområde er en sand oase for alle vinelskere og naturentusiaster, der ønsker at opdage den ægte skønhed af Loire-dalens vinlandskaber.

Druens skaller har en markant pink farve, der bidrager til den visuelle appel af vine, der er lavet af Grolleau Gris. Den har en tendens til at modne tidligt, hvilket gør den velegnet til at dyrke i Loire-dalens kølige klima.

Grolleau Gris er kendt for at give frugtagtige og aromatiske vine med en forfriskende syreprofil. De færdige vine er ofte lyse i farven og har en blød og delikat smag. På grund af dens naturlige høje syreniveau bliver Grolleau Gris-druen ofte brugt til at fremstille mousserende vine og rosévine.

Selvom Grolleau Gris har været dyrket i Loire-dalen i mange år, har dens popularitet været faldende i de seneste årtier. Dette skyldes delvist dens lave høstudbytte og udfordringerne ved at dyrke den. Som et resultat er mange vinproducenter begyndt at erstatte Grolleau Gris med andre mere produktive druesorter.

Trods dette er der stadig nogle vinproducenter i Loire-dalen, der værdsætter Grolleau Gris-druens unikke egenskaber og fortsætter med at dyrke den. De mener, at den bidrager med en interessant variation til deres vinkollektion og giver mulighed for at skabe unikke og karakterfulde vine.

Grolleau Gris-druen er en vigtig del af Loire-dalens vintraditioner og historie. Selvom dens popularitet måske er faldende, vil den altid have sin plads i regionens rige vinlandskab og bidrage med sin egen unikke charme til vinverdenen.