Beskrivelse

Producent: Scriani
Område: Valpolicella, Italien
Druer: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%.
Alkoholprocent: 14,0%

Scrianis Ripasso Superiore er en kraftfuld vin, der vækker dine smagsløg: I hjertet af Valpolicella, nær Gardasøen i Norditalien, væver vi historien om en klassisk vin, der fortryller med den særlige “Ripasso-metode”! En særlig proces, hvor vinen gennemgår 2.-gæring på resterne af Amarone- eller Recioto-druerne. Denne magiske transformation fremmaner en vin af uovertruffen intensitet, farve og krop, og resultatet er en sand oplevelse af kraft og potent smag med et dejligt krydret præg!

Vinens sjæl er fyldt med solmodne røde frugter og saftige bær, afrundet med en blød og velafbalanceret fornemmelse. En lækker Ripasso, der får smilet frem på dine læber og efterlader en dejlig lang eftersmag. Tag en dyb indånding, og lad Scrianis Ripasso Superiore folde sig ud ved en ideel temperatur på 18 grader. For at folde dens fulde potentiale ud anbefales det at lade den ilte i 1 time før servering.

Scrianis Ripasso er den perfekte ledsager til et festmåltid af stegte, grillede eller braiserede kødretter. Men glem ikke, at denne kraftfulde vin også stråler på egen hånd! Opdag din vins hemmeligheder ved at være nysgerrig. Lær vinen at kende, så du selv finder frem til, hvordan du bedst nyder vinen efter dine behov, og skab din helt egen vinoplevelse – og gerne sammen med andre vinnydere!

Har du spørgsmål om denne vidunderlige vin? Tøv ikke med at kontakte mig på sms/tel. 31194477. Jeg er her for inspirere til passion og viden om vin, så du kan få den bedste oplevelse. Så velkommen til min vinverden af små producenter og store vinoplevelser! Lad dig fortrylle af denne Ripasso og skab uforglemmelige øjeblikke med vin og gode venner!

Små producenter, store vinoplevelser!

Pris pr. flaske kr. 349,00

Læs mere om producenten nedenfor eller besøg Scriani her!
I et område, der praler af historiske vinkældre, skiller Scriani sig ud som en vingård i Valpolicella på grund af sin enkelhed og ærlighed. Vingården blev skabt på fra et lille jordstykke, der blev lejet af en far til sin søn for bare tredive år siden. En familie som mange andre, med ønsket om at hellige sig arbejdet i markerne og med udholdenhed i det hårde manuelle arbejde.

Vingården udviklede sig fra starten af til straks at blive til et familieforetagende’ Alle er involveret og deltager, alle lever efter vinens rytmer, og alle respekterer det, de gør bedst. For Scriani er vinfremstilling en fælles indsats, et valg, og et ansvar over for den jord, der giver lige så meget som den tager. Vin laves på landet. Hvide vine med teknologi, røde vine med sved.

En filosofi, en livsstil, en sandhed: Stefano, ønologen og ejeren, følger omhyggeligt og nøjsomt hvert trin i den fascinerende proces med at omdanne druer til vin. Fra arbejdet i markerne til sammensætningen af druerne til vinifikation, til fadlagring, der finder sted i franske og slaviske egetræsfade, omhyggeligt udvalgt for at fremhæve personligheden i Scrianis vine.