DEN LANGE UDGAVE TIL DE NYSGERRIGE

Velkommen til Rulei – Renques de Chenin 2018, der er en eksklusiv oplevelse i hvidvin fra Rioja DOC! Lad mig tage dig med ud på vinmarken Barralcallos 6 Ha i Rioja Alta området, i det nordlige Spanien, hvor et spændende eksperiment blev startet tilbage i 1985. Tre rækker af den, for Rioja-området, sjældne druesort Chenin Blanc blev plantet på denne særlige vinmark, der er rig på småsten og alluvium af millioner af års aflejringer. Denne unikke kombination af jord og druesort gav anledning til noget helt særligt – Chenin Blanc findes kun her på Barralcallo under Rioja DOC klassifikationen, hvilket gør den til en sand perle for Rioja.

Chenin Blanc-druen har sine rødder i den smukke Loire dal i Frankrig, hvor den er kendt for at producere både tørre og søde vine med en stærk forbindelse til terroir – den jord, den kommer fra. Den fungerer så også i Rioja og Rulei Renques de Chenin 2018 er en af de sjældne hvide Rioja DOC vine, der er gæret på træfade ved lav temperatur. Denne unikke gæringsproces giver vinen en dybde i sin frugt og en dejlig fed og cremet struktur. Efter gæringen lagres vinen i 6 måneder på Barriques (250l egetræsfade), der yderligere forstærker vinen og gør den til en fuldfed og kompleks hvidvin med en forfriskende frugtighed med afpasset syre. Denne skønne vin når en alkoholprocent på 14,3% og inden den flaskes, hviler den i hele 10 måneder i cementtank for at fuldende sin karakter.

Rulei – Renques de Chenin 2018 har en strågylden farve og duften er himmelsk af hvide blomster og moden pære og lidt honningnoter. Smagen er kraftig og grundet fadlagringen er den skarpe syre dæmpet til en pikant og raffineret surliglighed, som var den røget. Renques de Chenin er en vin, der tager dig med på en uforglemmelig smagsrejse og giver dig en fornemmelse af eksklusivitet.

Rulei – Renques de Chenin 2018 kan nydes ved 8-10 grader i gode rødvinsglas, ja du læste rigtigt, rødvinsglas til denne hvidvin. Chenin er en kraftig aromatisk vin, der har masser af fylde, og derfor har den brug for plads til at folde sig ud i, så derfor et godt rødvinsglas, hvor der er plads til at svinge vinen rundt. Prøv den helt for sig selv, hvor det kun er dig og Chenin. Skal du runde det gastronomiske hjørne, så par den med fede fisk samt retter med fede og cremede saucer, med eller uden kød. Hold igen med hvidløg og krydderurter, der er alt for parfumerede.

Vær en af de heldige få, der smager denne sjældne hvidvin – “Less is more” er mottoet, og det er et mantra, der får dig til at sætte pris på hver eneste dråbe af denne fantastiske vin. Så kom med og lad dig fortrylle af Renques de Chenin, lad din nysgerrighed guide dig til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige! Skål for sjældenhederne!

Renques de Chenin er en sjældenhed med kun 900 flasker produceret for denne årgang. Den er skabt til de få og de nysgerrige, der leder efter noget særligt og unikt – til dem der tør tage sidevejene og blive væk.

De udvælger nøje de bedste årgange og de mest optimale druer fra deres vinstokke, hvor hver enkelt druesort modner præcis, som den skal. Resultatet? Håndlavede og naturlige vine med overraskende sensationer og en unik identitet. Du vil blive overrasket over, at det er en Rioja! Adrián Moreno Llorente, arkitekt og uddannet inden for virksomhedsledelse, og hans far har produceret RULEI siden 2011 – vine, der stammer fra de to gamle vingårde, der er blevet videregivet til ham af hans familie, og som han personligt dyrker som vinbonde.

Deres fokus er at skabe små mængder vin, så omhu og håndværk ikke mangler i processen. Det er netop denne tilgang, sammen med respekten for vinen og druerne, der definerer RULEIs filosofi – en naturlig og bæredygtig vinlavning uden kunstige indgreb.

Deres familieejede vingård er beskeden på kun 6,7ha, men fyldt med historie og bygget omkring 1890, hvor den afspejler kulturen og autenticiteten i området. Beliggende i Badarán, hjertet af Alto Najerilla-dalen i Rioja Alta, er deres vingård en del af et område med lang tradition for vinproduktion og en imponerende samling af små håndværks-vinproducenter. Her findes også over 100 år gamle Grenache-vinstokke. Efter at have undergået en restaurering og modernisering har familien siden 2011 lavet vin under navnet Rulei, og deres vingård er nu tilpasset til moderne produktionsprocesser, men de har bevaret den traditionelle vinfremstillingsmetode.

Når druerne skal høstes, bliver de omhyggeligt håndplukket og lagt i kasser og læsset på små trailere. Efter afstilkning gennemgår alle de røde druer en gæring i betontanke. De hvide druer gæres i træfade. Her starter en forvandlingsproces, hvor skind, kerner og most bliver til vin. Sukkeret omdannes til alkohol, farven bliver rubinrød, og frugtens aromaer og smagsnuancer træder frem.

Når den alkoholiske gæring er afsluttet, overføres den gærede most til mindre betontanke eller til egetræsfade, hvor den malolaktiske proces finder sted, hvor æbelsyre bliver til mælkesyre og tilfører vinen fylde og cremethed. Herefter lagres de respektive vine. Efter flere måneders modning på egefade, bliver vinen flasket og får lov til at hvile videre i flasken, hvor den afrundes, modnes og forfiner sig selv. Dette er øjeblikket, hvor vinen opnår sin fulde harmoni og karakter.

Velkommen til Rulei og en verden af autentiske vine, skabt med kærlighed og respekt for naturen og traditionen. Prøv Rulei-vinene og lad dig forføre af de overraskende oplevelser, de vil give dig!

En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved Chenin Blanc er dens evne til at udtrykke terroiret, hvilket betyder, at den kan reflektere de specifikke vækstbetingelser og jordbundsforhold, hvor den dyrkes. Dette gør Chenin Blanc til en drue, der er meget påvirket af sin placering og kan producere vine med en bred vifte af smagsprofiler – fra tørre og mineralske til søde og honningagtige.

Chenin Blanc-druen er også kendt for sin naturlige høje syreniveau, hvilket giver vine, der er livlige og friske. Denne syre bidrager til vine, der er sprøde og saftige og er med til at fremhæve frugtens komplekse smagsnuancer.

Chenin Blanc kan bruges til at fremstille forskellige typer af vine, herunder tørre, halvtørre, søde og mousserende varianter. Når den dyrkes i køligere klimaer, har den tendens til at producere mere tørre og mineralske vine, mens den i varmere klimaer ofte resulterer i mere fyldige og frugtagtige vine.

Denne alsidige drue er også kendt for sin evne til at ældes smukt. Nogle af de bedste Chenin Blanc-vine kan udvikle sig i mange år og udvikle mere komplekse smagsnoter og aromaer med tiden.

Chenin Blanc-druen har en rig historie og spændende fremtid. Den fortsætter med at fascinere vinelskere og vinproducenter over hele verden med sin evne til at producere enestående vine med forskellige smagsoplevelser. Hvis du endnu ikke har udforsket vine lavet på Chenin Blanc-druen, er det værd at opdage denne spændende og alsidige druesort.