Fasoli Gino – CREAMAN Rosè Brut Spumante Metodo Classico – 2011

Fasoli Gino – CREAMAN Rosè Brut Spumante Metodo Classico – 2011
6. maj 2019 info@winebylinde.com
Vin og vinsmagning - Vinhandel i Aalborg og Nordjylland

CREAMAN Rosè Brut Spumante Metodo Classico – 2011

Producent: Fasoli Gino
Område: Valpolicella, Italien
Druer: Corvinone – Økologisk
Alkoholprocent: 12,0%

En dejlig frugtig og tør italiensk årgangs-spumante lavet på 100% Corvinone-druen

Druerne høstes lidt før de er helt modne for at sikre, at de har det høje syreindhold, der skal til for at vinen kan udvikle sig igennem den lange modningsproces. Druerne gennemgår en kold maceration (processen hvor druerne ligger i blød i deres egen saft og skal, og trækker smag, farve og tanniner ud) i 12-15 timer. Druerne presses herefter let ved et tryk på 0,3 bar. En førstegæring finder sted i ståltanke over 10 dage ved kontrolleret temperatur på 15 grader, hvorefter saften forbliver i tankene i 4-5 måneder. Vinens syre og proteinindhold stabiliseres før andengæringen, der finder sted på flaske over 24-36 måneder. Herefter udtages restgær og bundfald før den proppes og er klar til salg.

Vinen skal nydes iskold.

Pris pr. flaske kr. 249,00

Pris pr. flaske v/ 3 stk. kr. 219,00

Bestil på sms/tel. 31194477

HUSK: Gratis levering i Storaalborg ved køb af mindst 3 flasker; se handelsbetingelser.